À propos de cette formation

  • Pourquoi suivre cette formation et apprendre avec nous

    Développer ses compétences et ses connaissances sur les bonnes pratiques d'hygiène en autonomie , à son rythme et aux moments les plus opportuns. Un contenu développé par nos experts en sécurité des aliments avec une évaluation des connaissances tout au long du processus d'apprentissage

  • La description de la formation

    E-learning d'une heure interactif avec quizz tout au long du parcours ainsi qu'un questionnaire d'évaluation final. Une attestation de formation est délivrée si 80% de bonnes réponses ou plus sont obtenues au questionnaire final. Attention! une fois le e-learning commencé vous disposez d'un mois pour le terminer

  • Tarif de la formation

    Le tarif indiqué est valable pour la France et pour une seule personne. Pour les sites basés au Maroc, nous consulter. Pour les inscriptions multiples des tarifs réduits peuvent être obtenus en fonction du nombre de personnes concernées. Nous contacter à commercialiaa@eurofins.com

Sommaire

  • 1

    Bienvenue !

  • 2

    Contexte sécurité alimentaire

    • L’impact des denrées impropres à la consommation sur la société

    • Question 1

    • La règlementation sur l’hygiène alimentaire (1/2)

    • La règlementation sur l’hygiène alimentaire (2/2)

    • Question 2

    • Question 3

  • 3

    Les dangers applicables à l’alimentation

    • Les 4 types de dangers applicables à l’alimentation (1/2)

    • Les 4 types de dangers applicables à l’alimentation (2/2)

    • Question 4

    • Question 5

  • 4

    La méthode des 5M

    • La méthode des 5M

    • Question 6

  • 5

    Le danger microbien & bonnes pratiques associées

    • Les microbes: origine, milieux favorables, effets sur la santé

    • Quelques exemples de bactéries

    • Question 7

    • Question 8

    • Bonnes pratiques contre le danger microbien (1/4)

    • Question 9

    • Question 10

    • Bonnes pratiques contre le danger microbien (2/4)

    • Bonnes pratiques contre le danger microbien (3/4)

    • Bonnes pratiques contre le danger microbien (4/4)

    • Question 11

    • Question 12

    • Question 13

  • 6

    Le danger allergène & les bonnes pratiques associées

    • Les 14 allergènes majeurs

    • Question 14

    • Question 15

    • Bonnes pratiques contre le danger allergène

    • Question 16

  • 7

    Le danger corps étrangers & les bonnes pratiques associées

    • Les différents types de corps étrangers possibles dans le domaine alimentaire

    • Question 17

    • Bonnes pratiques contre les corps étrangers (1/2)

    • Question 18

    • Bonnes pratiques contre les corps étrangers (2/2)

    • Question 19

  • 8

    Le danger chimique & les bonnes pratiques associées

    • Les dangers chimiques applicables aux activités de production alimentaires

    • Question 20

    • Bonnes pratiques contre le danger chimique (1/2)

    • Question 21

    • Bonnes pratiques contre le danger chimique (2/2)

  • 9

    La Méthode HACCP en Alimentaire

    • La méthode HACCP

    • Question 22

    • Question 23

  • 10

    Résumé & conclusion

    • Résumé et conclusion

    • Enquête de satisfaction

    • Évaluation finale

À propos du Formateur

Consultant, Formateur & Auditeur des usines agroalimentaires

Grégory Messaoudi

Grégory est un auditeur certifié IFS Food , IFS Broker et BRC Food. Il a réalisé plus de 500 audits en qualité et sécurité alimentaire ce qui lui a permis d'acquérir une forte expertise dans ses domaines qu'il met à profit des industriels de l'agroalimentaire afin de les accompagner et les former sur leurs problématiques (Bonnes pratiques d'hygiènes, HACCP, audit interne, mise en place de référentiels, fraudes...)

FAQ

  • Qu’est-ce que je fais si je ne peux pas payer en ligne ou si je souhaite inscrire et payer pour un groupe d’apprenants ?

    Écrivez-nous à l’adresse : commercialiaa@eurofins.com pour un devis. Nous créerons et vous transmettre un code d’accès valable pour une ou plusieurs personnes.

  • Que se passe-t-il à la fin de la formation ?

    Si vous terminez tous les contenus de la formation et réussissez l’évaluation finale une attestation de formation vous sera délivrée.

  • Je n'arrive pas à me connecter au module e-learning ou j'ai des questions sur son fonctionnement: à qui dois-je m’adresser ?

    Envoyez toutes vos questions à l’adresse : formationiaa@eurofins.com. Nous vous répondrons dès que possible.